奇异果体育官方网站-五星酒店厨师街边卖凉菜10块一斤价格接地气每天收入两三千疫情三年对实体店的经营者来说线年疫情刚爆发的时候，很多人都以为熬过那个冬天就能迎来曙光，谁知道疫情会反反复复三年多还不能彻底结束，这些实体店的经营者真是欲哭无泪。

　　有店主表示，自己经营实体店已经很多年，如果贸然改行也不知道该做什么，只能死撑着，但是继续开店生存艰难，因为疫情动不动就要封城封区奇异果体育-，店面经常关门，不能营业没有收入不说，每个月还有一大笔固定开支，房租水电员工工资，每一个都像一座大山一样，压着他们喘不动气，眼看着快要活不下去奇异果体育-，他们只能开始求变，连五星级酒店都不得不到路边摆摊卖凉菜了。

　　这几年因为疫情的影响，很多大酒店的生意都不太好，政策规定不允许大规模聚集，婚丧嫁娶也要一应从简，旅游的人更是少了很多，所以哪怕是五星级大酒店也很难重现疫情前的热闹场景了。

　　没有客人，但是酒店这么大的盘子，每个月的房租水电租金人员工资却一点都不能少，总不能守着坐吃山空，酒店行业又不比其他行业可以进行网络销售，他们卖的就是服务，客人不能来他们就赚不到钱，所以除了做菜，酒店也没有别的法子可以在疫情期间创收了。

　　杭州一家五星级酒店也面临着这样的困境，眼看着疫情形势还是非常严峻，不知道什么时候才能恢复往日的巅峰状态，这家酒店的大堂经理决定让厨师们出去摆摊卖菜。

　　这个决定刚提出来的时候，酒店里的很多厨师都表示非常反对，他们认为自己好歹是五星级大酒店的厨师，如果跑去路边卖菜太掉档次了，到时候酒店就会失去那些高端客户，得不偿失。

　　不过厨师老陈却很支持，他认为现在酒店里没什么客人，一个月下来的收入，连员工的工资都发不出，再这样下去，如果酒店倒闭了自己也就会失业，反正他30多年前也在路边摆摊卖过夜宵现在不过是重新做起老本行而已。

　　决定摆摊卖凉菜以后，老陈专门到别的店里买了不少凉菜回来品尝，以此来了解客人的口味，为了降低成本，他放弃了酒店原本经常使用的昂贵食材，选择了一些平价菜，经验丰富的他很快就研发出来几款凉菜，定价10块钱一斤，每天下午都和大堂经理和帮厨一起去路边摆摊。

　　老城摆摊的地方就在酒店旁边一个十字路口的拐弯处，他们准备了一辆三轮车，还采购了一些折叠桌用来摆放菜品。摆摊之前他们专门做过研究，发现这个拐弯口每天5点左右是下班高峰期，人流量非常大，很适合摆摊，于是每天都来。

　　不得不说不愧是五星级酒店的人，他们虽然是在外面摆摊，但是各种操作却非常规范，只见大堂经理穿着黑色的工作服，几个厨师也穿着酒店的厨师装，这气质一看就是五星级酒店出来的。

　　他们在路边摆了四五张桌子，大概二三十个菜，每个菜都用不锈钢盆装上，而且上面还细心地盖上了保鲜膜，这样客户就不用担心路边车来车往菜被灰尘弄脏了。他们准备的菜品非常丰富，有娃娃菜，胡萝卜丝，缸豆，火腿，鹌鹑蛋，西兰花等，有荤有素，菜品可以随便搭配，不管选什么都是10块钱一斤，而且还可以免费试吃。

　　这样的特殊摊位很快吸引了许多顾客，有很多接小孩的家长都忍不住在摊位面前围观，排队购买这平时根本买不到的菜。这些买菜的人都说自己平时很少有机会吃五星级酒店的饭菜，现在能10块钱一斤就买到五星酒店大厨的饭菜真是觉得值了，味道非常好，希望能够长期保持。

　　现在老陈的凉菜摊每天大概能有两三千的收入，其他的厨师看到老陈摆摊这么成功也开始考虑出摊，有的人准备卖煎饼，有的人准备卖甜品，大家纷纷准备参与酒店自救中。

　　疫情3年真是让老百姓日子难过吧，连五星级酒店都要开始自救了，不过也不得不说这种行为非常值得提倡，与其等着疫情什么时候结束和官方的扶持奇异果体育-，不如自己先开始寻求有没有别的可能。

　　当然，无论大家如何自救，也衷心的希望疫情能够早日彻底结束，希望大家都能恢复以往自由自在的日子。