奇异果体育官方网站-饿了么扫码后可看“后厨直播” 外卖卫生质量引人关注手机点外卖已经成为越来越多年轻人的生活方式之一，这也带动了外卖行业蓬勃发展，外卖平台日均数千万单已成为常态。
早在今年8月，美团外卖就宣布日完成订单量突破4000万单，这也让美团成为全球范围内第一个到达如此规模的外卖平台，因而备受瞩目。
果然人多力量大，外卖订单量的一路飙升，源于用户规模的强势增长。数据显示，从2016年的0.63亿人到2019年的4.23亿人奇异果体育官方网站-，中国在线外卖用户规模逐年增长，预计2020年中国在线外卖用户规模将进一步增长至4.56亿人。
手机上蹭蹭蹭点几下，就可以在家或是在公司舒舒服服的坐等外卖送上门，而且风雨无阻，外卖是如此便捷，以致于有些用户一日三餐都是点外卖，甚至可以做到一个月足不出户。
虽然不少人点过外卖，而且有更多人正在加入这个行列，但有一个问题，或许大部分人从来没有思考过，而这个问题从来就不可忽视，那便是外卖卫生质量。
这个问题由来已久，近日，饿了么将外卖后厨推到了前台，以此唤起广大消费者对外卖卫生质量的关注，进而让广大用户放心。
近日，湖南省长沙市开福区清水塘街道与阿里巴巴合作，率先推出“食品安全智慧云管理”系统，在新兴的省博商圈建设首条智慧“后厨直播一条街”，将餐饮门店的后厨操作通过饿了么外卖平台进行网络直播，让用户通过手机即可了解所选门店的后厨操作细节。
如此一来，外卖商家后厨瞬间变“透明”，后厨卫生情况、厨师着装、操作过程一目了然，外卖卫生问题也就烟消云散，用户们心中的石头自然也就落地了。
目前，清水塘街道首批44家门店已开通“智慧云管理”，不仅仅只在湖南长沙奇异果体育官方网站-，沈阳作为辽宁全省首个试点城市，也选取了100家饿了么餐饮商家率先开展“互联网+明厨亮灶”试点工作，同样也是为了让用户吃得安心、放心和舒心。
事实上，早在2018年底，饿了么平台就在杭州市试行网络餐饮食品安全保障项目“阳光厨房”，通过“网络餐饮阳光厨房”入口，消费者可实时看到商家的后厨情况以及出餐过程。不难发现，饿了么后厨直播与阳光厨房一脉相承。
当然，饿了么之外，另一大外卖玩家美团也没有闲着，在饿了么推出阳光厨房的同时，美团开始布局“互联网+明厨亮灶”，也就是说，两大外卖巨头都已在“透明”厨房这件事上深耕多年。而外卖行业推行“明厨亮灶”工程甚至更早，始于2015年。
明厨亮灶工程已实施多年，外卖赛道的重量级选手们也早已参与，那么结果是不是完全可以打消用户们对于外卖安全卫生的疑虑呢？答案是并没有。
今年以来，有记者走访发现，一些外卖后厨将洗好的食材摆放在垃圾桶上，还有在公厕外堆放食材，也有厨师没穿工作服。这些现象很可能只是冰山一角，还有更多各式各样的问题没有浮出水面。
提供堂食的外卖商户或许食品安全卫生情况稍好，毕竟进店消费的客人随时有可能参观后厨，店家也不希望给客人留下一个卫生情况糟糕的印象，引发的后果是商家无法承受之重。
随着外卖这块蛋糕越来越大，很多人眼馋，直接撇开了堂食，将档口全部做成外卖后厨，仅供外卖取餐。这个时候，少了到店用餐客户这双监督的眼睛，也会助长商家的侥幸心理，卫生乱象也就随之产生。
尤其是疫情以来，各路人马不断涌入外卖行业，这就注定了外卖卫生保障是饿了么、美团等外卖平台一场持久战。
虽然后厨“透明化”有助于提升外卖卫生水平，但存在变数。后厨监控刚开始实施时无疑是具有威慑力的，但随着时间的推移，很可能因为商家的惰性、侥幸心理变成高科技的摆设。一些商家为了躲避监督，将摄像头定格到角落或是循环播放，监督作用也就无从谈起。
综合来看奇异果体育官方网站-，扫除外卖“网下黑”并非一朝一夕可成，让后厨变“透明”仅仅只是开始，饿了么、美团等外卖平台一刻也不能放松。
近日，饿了么联合中国连锁经营协会（CCFA）发起了“放心点数字食安伙伴计划”，旨在帮助连锁餐饮品牌系统性提升食安管理水平、降低管理成本，推动行业食品安全管理方式的数字化变革。
“未来一年，饿了么将通过内容营销、商品打造、活动营销、全渠道货架等四大维度的多方面举措，助力300余家餐饮品牌找到生意增长的新飞轮，抓住当下时令消费的新红利。”12月20日，饿了么向商家群体发布了一份时令生意驱动计划。根据这份计划的内容，我们可以看出饿了么选择了餐饮商家存在痛点的四大方面。据了解
节点财经了解到，饿了么正在加大探索本地生活服务的力度，目前全国大多数城市的用户地可以在抖音中搜索到“饿了么外卖”小程序，该小程序的内容和功能与其他饿了么App没太大区别。这是今年8月，饿了么和抖音宣布达成合作后的最新动作。
公司事情多经常要加班，然后就导致我晚上回家只想躺床上玩手机，早上能多睡一秒是一秒。也在很多平台上学了什么十分钟快手菜，结果做了三十分钟菜没吃上嘴，中途还有几次想炸掉厨房……最后还是决定投靠外卖店家和外卖小哥。
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