奇异果体育-酒店各部门工作服设计方案展现摘要:酒店是从事酒店服务这一行业人员工作时的着装。酒店是指为达到统一形象、提高效率或安全劳动的防护目的,按照一定的制度和规定酒店员工穿用的一定制式的服装。酒店的包括众多种类,主要有门童、保安、接待、餐厅服务员、厨师、客房服务员、经理等。酒店的设计方案是什么呢?下面小编就为您带来不同酒店岗位设计。
宾馆、酒店是一种以为顾客提供住宿为主,附带餐饮、娱乐和会议等不同服务项目的综合型服务行业。其档次以星级来区分,从无星级到两星、三星、四星和五星级不等。内部分工细密,等级分明。作为给客人提供休息、放松和休闲的高档消费场所,酒店在自身形象上一般要求很高,从硬件环境到服务质量、服务形象都要凸显气派与个性,吸引客源。体现在形象包装上、整体上要给人一种华丽、精美而不失亲切大方的服务感奇异果体育-。
酒店与其他行业的不同之处在于它的内部分工严密,无论横向(不同的服务项目)还是纵向(内部等级分工),都是名目繁多,而且每种类别都有自己的特色和形象要求,在上都要加以区分。在这里按照一般酒店的岗位分工来做一个简单介绍。
大堂部也称前厅部,属于酒店的门面形象,包括大堂经理、总台、门童、行李员和保洁员。大堂经理:统管大堂部的事务,给客人提供咨询、投诉等服务。要求形象庄重奇异果体育-、气派和可信。上一般发正规西服或礼服为主。
门童:类似迎宾服务,形象上要求气派堂皇,多为礼仪风格,常用缨穗、徽章和镶饰等华丽装饰手法。
餐馆部是提供用餐、喝茶和咖啡和服务部门。有中餐厅、西餐厅和咖啡吧等到不同类别。在整个酒店中,这个是比较能显示特色的。主要分为餐饮部经理、迎宾奇异果体育-、服务员、传菜员和厨师等。
餐厅经理:统管餐饮部事务,处理客人意见、要求等。要求形象识别度高,可信。多为较正统的套装形式。
迎宾:礼仪性的接待服务,形象上要求华贵靓丽,体现酒店的高档感,属于招牌形象。迎宾酒店分中西式,多为华丽的礼服、旗袍等。
服务员:负责点菜、上菜等服务,要求形象亲切宜人,悦目大方。设计空间大,最能体现特色,风格各异。
传菜员:负责从厨房将菜送至餐厅上菜台的工作,多为男性,形象有别于服务员。其酒店一身不宜过于醒目,以免以服务员混淆。
厨师:在高档酒店中,厨房分工严密,从大厨、二厨到配菜、小工等都不同。厨师以清洁素净、简单大方为主。
客房部经理:负责客房部事务、人员管理。形象要求职业化、精干利落。其酒店为行政风格,多为正式套装。服务员:负责客房部的清洁、打扫工作。形象要求朴素大方,干净。酒店相对要求简单、方便和端庄,便于活动。
保安:负责酒店的安全保障工作。保安的有两种较大区别的样式,一种称为“硬保安”,形象要求英武干练、识别度强。这类保安的比一身的保安更注重装饰性,服饰配件较多,在职业化的感觉中增添了一些豪华感。另一种称为“软保安”,其风格随和、亲近,以套装类为主,似普通的白领服,仅在某些局部缀有酒店标志以示区别。
娱乐中心是提供娱乐、休闲的场所。包括歌舞厅服务员、OK厅服务员、桌球房服务员和棋牌室服务员等。这个部门的都以西式为主。
上面简要介绍了有代表性的五大类部门,其他还有总经理办公室、公关部和商场等,由于在上与其他类别差别不大,不具备典型性,就不再一一介绍。
酒店虽然分类繁多,但首先必须建立在一个统一的风格上,使人一看就知道是出于同一个团队的不同岗位,也就是说,要保持一种完整的系列感。